Teegebäck

Als ich das Rezept für die Schoko-Croissants schrieb, hatte ich bereits eine Variation im Kopf. Ich wollte leere Croissants machen, die man mit roher Marmelade essen kann. Oder eben einfach pur! Entstanden ist ein feines, köstliches Teegebäck. Ich habe dazu Heidelbeer-Zitronen Marmelade gemacht. Alle Zutaten in Rohkostqualität und aus biologischem Anbau, soweit möglich und erwünscht. Was…

Schoko-Nuss-Croissants

Es ist Sonntag. Vor 2 oder 3 Tagen habe ich öffentlich gepostet, dass ich mit dem Fasten beginne. Weil – wie ich dachte – ich mich dann dazu durchringen kann. Leute, die mir Mut zusprechen, die auf mich zählen etc. Da trau ich mich dann nicht sie zu enttäuschen. Da würde ich so viel Härte…

Chocolate Chip Cookies

Nach langer Zeit hat mich die Muse wieder einmal geküsst ein neues Rezept in meinen Blog zu stellen. Nicht, dass ich mir nicht beinahe jeden Tag etwas Neues rohköstliches ausdenke, aber das ist für „Tilia’s Little Uncooked Restaurant“. Und da denke ich nicht immer daran, Rezepturen mit zu schreiben und Fotos zu machen (vorallem wenn…

Rohkost Lebkuchen

Wie das duftet! Ich liebe die Gewürze, die man für Lebkuchen verwendet. Bei Lebkuchen war ich immer eher heikel. Für mich kamen Varianten mit Aranzini/Orangeat (iiiiii) nicht in Frage. Auch mit Schokolade oder Zuckerguss überzogene Sorten mochte ich nicht. Lebkuchen ganz pur. Sonst nichts. Diesmal habe ich eine Rohkost Variante ausprobiert. An der Feinabstimmung der…

Rohkost Kletzenbrot (Früchtebrot)

Vorerst mal sei erwähnt, dass ich bislang Weihnachtsbäckereien nicht besonders gerne mochte und auch keinerlei selber gemacht habe. Weihnachtskekse hab ich zu 95% aus Höflichkeit gegessen, wenn ich sie überhaupt gegessen habe. Und Kletzenbrot war sowieso ein Graus. Aber als da mal die Frage oder Überlegung für Rohkost Weihnachtskekse in der FB Gruppe „Rohe Rezepte“…

Marzipankekse mit Mango und rosa Glasur

Sooo viele mögen Marzipan und nochmal sooo viele mögen Kekse. Warum also nicht aus Marzipan unwiderstehliche Kekse machen? Und schon ist es geschehen. Ich finde sie köstlich, obwohl mir die Marzipankekse (ich vermute mal durch das trocknen) fast schon zu sehr nach Marzipan schmecken. Doch mit der süßen Frische einer reifen Mango und dem herben…

Mandel Karamell Cookies

Jetzt gibt es doch noch ein weiteres Kekserl Rezept! Gestern hab ich an die indischen Paala Kova denken müssen. Diese süßen, milchigen, cremigen Dinger. Die Rohkostvariante die ich hier für euch habe, erinnern zwar nur schwach daran, sind aber durchaus leckere Kekse. Mir waren sie allerdings ein wenig zu trocken/mehlig im Mund. Deshalb hab ich sie…

Florentiner

Es ist ein gutes Gefühl lange vor Weihnachten alles für die Weihnachtszeit erledigt zu haben. Denn so erspart man sich die Hektik und kann Schnee, Adventmärkte und gemütliche Abende zu Hause mit den Lieben richtig genießen. Und damit auch ich die diesjährige Weihnachtszeit besinnlich angehe, habe ich bereits heute alle Keksrezepte geschrieben. Hier nun das…

Ingwerplätzchen mit Birnen-Ingwermus

Und weil ich grad so im Schreibfluss bin, kommt heute noch ein weiteres Keksrezept. Diesmal hab ich das Kekse Grundrezept mit Ingwer vermengt und Ingwerplätzchen draus gemacht. Wie ihr seht, sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Alle Zutaten in Rohkostqualität und aus biologischem Anbau, soweit möglich. Was du brauchst Teiggrundmasse 3 cm Stück Ingwer fein…

Zimtplätzchen

Der Duft von Zimt lässt an Weihnachten denken. Ein wärmender, umhüllender und doch exotischer Geruch. Zimtplätzchen werden von vielen geliebt und drum gibt es hier ein Rohkostrezept dazu. Es ist sehr einfach und schnell zu machen. Alle Zutaten in Rohkostqualität und aus biologischem Anbau, soweit möglich. Was du brauchst Teiggrundmasse Schaler einer halben Orangen gemahlener…

Grundrezept Kekse (Plätzchen)

Heute gibt´s schon einen kleinen Vorgeschmack auf Weihnachten. Auch wenn in der Rohkostküche der Hauptaugenmerk auf frischen, nicht veränderten Lebensmitteln liegt, so gibt es hin und wieder mal Naschereien. Hier habe ich heute ein Grundrezept für Kekse. Daraus könnt ihr allerlei verschiedene Geschmackrichtungen kreieren. Zimtplätzchen, Ingwerplätzchen, Früchtebrot und noch viel mehr. Alle Zutaten in Rohkostqualität…